炸生蚝&莎莎酱

炸生蚝&莎莎酱

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这个季节生蚝最肥美，做上一些炸生蚝，配上自制莎莎酱，美味过圣诞节！
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炸生蚝的用料

生蚝 400g 小麦粉 适量
面包糠 适量 鸡蛋液 2个
卷心菜丝 200g 柠檬 1个
莎莎酱配料： 蛋黄酱 100g
洋葱碎 150g 熟鸡蛋 3个
西式泡菜 适量 盐 适量
胡椒碎 适量 欧芹叶碎 1/2束

炸生蚝的做法

炸生蚝&莎莎酱的做法图解1

步骤1

生蚝加少许盐，用清水洗净沥干水分。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解2

步骤2

生蚝用厨房纸巾吸干水分。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解3

步骤3

生蚝裹上一些小麦粉。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解4

步骤4

再裹上蛋液。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解5

步骤5

最后过上面包糠。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解6

步骤6

放入油锅炸至金黄色捞出。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解7

步骤7

准备莎莎酱的配料。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解8

步骤8

卷心菜切丝，垫在盘子中间，炸好的生蚝摆在卷心菜上。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解9

步骤9

洋葱切碎，用盐腌制10分钟。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解10

步骤10

洋葱碎用布巾包好。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解11

步骤11

用清水漂洗一下，抓去水分。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解12

步骤12

将洋葱碎放入碗中。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解13

步骤13

西式泡菜（可用俄式酸黄瓜）切碎，放入碗中。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解14

步骤14

欧芹叶切碎。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解15

步骤15

熟鸡蛋切碎。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解16

步骤16

将切好的配料放入碗中，加入蛋黄酱、盐、胡椒碎。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解17

步骤17

拌匀即可。
炸生蚝&莎莎酱的做法图解18

步骤18

吃前，生蚝淋上柠檬汁，蘸上莎莎酱，这个圣诞节大餐就是它了！

炸生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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