母鸡溏心蛋披萨

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【母鸡溏心蛋披萨】有幸尝到了可以生吃的鸡蛋，女儿喜欢溏心蛋，一直不敢给她吃，黄天鹅鸡蛋引进日本38年，不含沙门氏菌，没有蛋腥味，还含有天然类胡萝卜素，这下可以大胆放心食用了。 今天脑洞大开，做一款母鸡溏心蛋披萨，母鸡屁股下面还有刚生出的鸡蛋呢有好鸡才能生出优质鸡蛋
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溏心蛋披萨的用料

【饼皮】 面粉 120克
水 65克 橄榄油 5克
砂糖 8克 盐 1.5克
干酵母 1.5克 【馅料】
法兰克福香肠 1根 秋葵 3根
红辣椒 1小段 青辣椒 1小段
香菇 1朵 披萨酱 30克
马苏里拉奶酪 80克 黄天鹅鸡蛋 1个

溏心蛋披萨的做法

母鸡溏心蛋披萨的做法图解1

步骤1

面饼材料全部投入西式厨师机内，揉至光滑的面团。
母鸡溏心蛋披萨的做法图解2

步骤2

揉至光滑的面团，分出6克小面团加入适量的红曲米粉揉勻，盖保鲜膜放放温暖的地方发酵，(夏季常温就可以了)
母鸡溏心蛋披萨的做法图解3

步骤3

趁着面团发酵我们来准备馅料，把秋葵竖着一切四；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解4

步骤4

红绿辣椒切成细条；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解5

步骤5

香肠斜切成片状；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解6

步骤6

面团发酵好，用双手拍去大气泡；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解7

步骤7

擀成25cm左右的圆片；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解8

步骤8

用小刀轻轻划出母鸡形状后再切断；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解9

步骤9

切下的面团，分出3个或4个小面团，捏成3个鸡蛋形状，稍微压压扁，压一小半在母鸡的屁股下面；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解10

步骤10

擀薄红色面团，用剪刀剪出母鸡的鸡冠，嘴巴和尾巴；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解11

步骤11

母鸡的轮廓出来了。
母鸡溏心蛋披萨的做法图解12

步骤12

用叉子茌母鸡身上叉上小洞洞，均匀的抹上披萨酱；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解13

步骤13

再均匀的撒上马苏里拉芝士，用香肠片围在母鸡的身体边缘部份，
母鸡溏心蛋披萨的做法图解14

步骤14

颈部放上辣椒，尾部放上秋葵；
母鸡溏心蛋披萨的做法图解15

步骤15

眼睛用的是香菇，黑色的是香菇表皮，白色的的是香菇的中间部份，借助裱花嘴压出圆形，眼睛就完成了。
母鸡溏心蛋披萨的做法图解16

步骤16

预热好的烤箱，220度15分钟左右，进炉前用锡纸把鸡蛋盖住，以免上色，烤到8分钟时，取出烤盘，在母鸡肚子部位敲上一个黄天鹅鸡蛋，再重把烤盘放入烤箱，继续烤到结束。
母鸡溏心蛋披萨的做法图解17

步骤17

时间到！咯咯咯~母鸡披萨出炉啦！像不像母鸡，喜欢的可以做起来，宝宝一定会喜欢的。

溏心蛋披萨的烹饪技巧

①面团水量根据各自面粉的情况作适当调整。 ②烤箱的时间和温度仅供参考。 ③食材可以选自己喜欢的放。 ④鸡蛋一定要放可以生食的鸡蛋哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载

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