草莓号角小面包

精品 独家
2.2万 浏览 167 收藏
收藏
胖手玛奇朵
胖手玛奇朵
＋ 关注

草莓号角小面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 130g
黄油 25g 奶粉 10g
砂糖 35g 盐 3g
干酵母 3g 鸡蛋液 28g

草莓号角小面包的做法

草莓号角小面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料倒入打面缸，揉到能够拉出厚的的手套膜，加入室温软化的黄油
草莓号角小面包的做法图解2

步骤2

继续用先慢速后中速揉到能够拉出不容易破的薄手套膜
草莓号角小面包的做法图解3

步骤3

酱面团收圆拿到温度32度湿度75度的环境下进行发酵，家里烤箱可以开发酵功能旁边放碗温开水
草莓号角小面包的做法图解4

步骤4

发酵到2~2.5倍大，手指粘面粉检查一下，洞口不回缩。
草莓号角小面包的做法图解5

步骤5

平均分成50克一份滚圆了，盖保鲜膜静置15分钟
草莓号角小面包的做法图解6

步骤6

取一个面团，擀成椭圆形，翻面光滑面朝外，卷起来搓成长条，缠在号角模具上，家里没有号角，模具可以用锡纸来做。全部整好行拿到温度35度湿度75度的环境下进行第2次发酵，发酵的两倍大。 刷蛋液撒上椰蓉。
草莓号角小面包的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热上下火170度，15~18分钟，具体上色满意。
草莓号角小面包的做法图解8

步骤8

出炉晾凉挤上自己喜欢的酱料，淡奶油打发也可以，草莓装饰一下

草莓号角小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 胖手玛奇朵 编写，未经授权不得转载

草莓号角小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓号角小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓号角小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 草莓号角小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活