家常菜黄鱼炒雪菜

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最早吃这个菜是一起工作的姐姐带来的，特别下饭，后来跟她不在一起工作，就特别想吃这个菜，于是自己动起手来做啦~

黄鱼炒雪菜的用料

黄鱼 1条 雪菜 1袋
大葱 3~4段 生姜 3片
大蒜 3~4瓣 干辣椒 1~2个根据自己吃辣程度
生抽 适量 老抽 适量
糖 适量 菜籽油 适量

黄鱼炒雪菜的做法

家常菜黄鱼炒雪菜的做法图解1

步骤1

准备好食材，生煎切片，大葱切段，大蒜切片，干辣椒切段，黄鱼洗净沥干
家常菜黄鱼炒雪菜的做法图解2

步骤2

倒油，油锅热下黄鱼，中火两面煎，不要着急翻面，不然会粘锅~
家常菜黄鱼炒雪菜的做法图解3

步骤3

我就是太着急了，煎好，装盘
家常菜黄鱼炒雪菜的做法图解4

步骤4

热油爆炒生姜，葱，蒜，干辣椒
家常菜黄鱼炒雪菜的做法图解5

步骤5

倒入雪菜翻炒几下
家常菜黄鱼炒雪菜的做法图解6

步骤6

加水，把煎好的鱼放进去，煮~
家常菜黄鱼炒雪菜的做法图解7

步骤7

生抽，老抽，料酒，糖。放入锅内。
家常菜黄鱼炒雪菜的做法图解8

步骤8

煮10分钟左右，时间不能太久，不然鱼会烂了…出锅时撒点葱花~又是可以干两碗饭的节奏~

黄鱼炒雪菜的烹饪技巧

雪菜本身有咸味，所以不要放盐，生抽有咸味适当放，老抽是上色用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 入门级小厨娘 编写，未经授权不得转载

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