吃一口就停不下的卤肥肠

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正儿八经小棍宁
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甜咸口味的卤汁泡饭呆呆可以直接变成超级干饭人，让人上瘾的卤肥肠真的不试一下吗

卤肥肠的用料

猪大肠 鹌鹑蛋
香料 酱油
老抽 冰糖
盐 啤酒

卤肥肠的做法

吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解1

步骤1

猪大肠加面粉和盐搓洗干净
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解2

步骤2

把肥肠内部翻出来，去掉部分油脂（不要全去掉，口感会不好）
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解3

步骤3

内部也加面粉和盐搓洗干净
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解4

步骤4

锅中冷水加姜和料酒小火煮开
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解5

步骤5

水开后去掉浮沫，肥肠捞出放温水洗净
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解6

步骤6

准备葱，姜，山楂干，辣椒（可放可不放）花椒，炖肉香料
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解7

步骤7

锅中倒油开小火把干料炒香
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解8

步骤8

肥肠下锅加一勺老抽
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解9

步骤9

再加两勺酱油，两勺冰糖，一勺盐翻炒均匀
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解10

步骤10

倒一瓶啤酒，再加水没过肥肠，中小火煮四十分钟（可以再往锅里放些鹌鹑蛋，小鸡腿什么的一起卤一卤）
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解11

步骤11

煮好的肥肠关火焖一小时以上（最好用卤汁泡一晚）
吃一口就停不下的卤肥肠的做法图解12

步骤12

把吸满汤汁的肥肠剪成小段就可以开吃啦~真的是每天一个涨称小技巧

卤肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 正儿八经小棍宁 编写，未经授权不得转载

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    / 13 吃一口就停不下的卤肥肠的做法步骤

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