炖白萝卜牛腩汤（冬季滋补）

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炖白萝卜牛腩汤的用料

牛腩 500g 白萝卜 一根
姜 两块 花椒 少许
大葱段 2段 料酒 2勺
盐 2勺 黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量 八角 2个
香叶 3片 葱花 适量

炖白萝卜牛腩汤的做法

炖白萝卜牛腩汤（冬季滋补）的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切块后泡半个小时祛一下血水 然后锅里加冷水下牛腩块 放葱段 姜片 花椒 八角 一勺料酒 等煮开后血沫全部冒出来关火 倒出来热水再清洗一下备用
炖白萝卜牛腩汤（冬季滋补）的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切块备用
炖白萝卜牛腩汤（冬季滋补）的做法图解3

步骤3

将焯水后的牛腩块放入高压锅 加入适量的冷水 然后再加十几粒花椒 两个八角 四片香叶 一块生姜 一节大葱段 两勺盐 适量黑胡椒粉和白胡椒粉 盖上锅盖大火上汽后转中火二十分钟关火
炖白萝卜牛腩汤（冬季滋补）的做法图解4

步骤4

放白萝卜那一步忘记拍了 关火后盖子能打开了就加入白萝卜大火煮开上汽后转中火十分钟就关火
炖白萝卜牛腩汤（冬季滋补）的做法图解5

步骤5

盖子能打开了盛出来吃的时候撒上葱花或者香菜沫超级美味 还可以调一个蘸水碗 吃白萝卜的时候蘸一下

炖白萝卜牛腩汤的烹饪技巧

牛腩焯水要冷水下锅 先把牛腩炖二十分钟打开后再加白萝卜 不要一起炖 否则白萝卜会太烂了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 姗姗的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 焯 香 葱香味 午餐

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