酿豆腐

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酿豆腐的用料

老豆腐 2大块 猪肉末 80克
香菇 3朵 蚝油 适量
生抽 适量 胡椒粉 一克
芝麻香油 几滴

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

香菇用开水泡开，切成末
酿豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉绞成末
酿豆腐的做法图解3

步骤3

将肉末和香菇末混合，加入5克蚝油、5克酱油、几滴香油、撒上一点胡椒粉，搅拌均匀
酿豆腐的做法图解4

步骤4

两大块老豆腐，切成八小块
酿豆腐的做法图解5

步骤5

中间挖个小洞...（手艺不精、勉强看吧）
酿豆腐的做法图解6

步骤6

塞入肉末
酿豆腐的做法图解7

步骤7

热锅冷油，将肉末那面朝下放，中小火煎三分钟
酿豆腐的做法图解8

步骤8

准备一碗酱汁，一汤勺蚝油、一勺半生抽、一点点白糖，加入清水，大概八分满
酿豆腐的做法图解9

步骤9

将煎好的豆腐小心翻面
酿豆腐的做法图解10

步骤10

倒入酱汁，盖上盖中小火焖煮三分钟
酿豆腐的做法图解11

步骤11

最后出锅撒上葱花就可以啦

酿豆腐的烹饪技巧

豆腐选择硬一些的，不会那么容易散架哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载

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