自制番茄意大利肉酱面

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吃独食的思思同学
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特别爱在西餐厅吃意大利面的朋友们，可以试着自己做一下，非常简单哟~

意大利肉酱面的用料

猪肉馅或牛肉馅 100g 番茄 1个
洋葱 半个 大蒜 1瓣
红酒或料酒 50ml 番茄酱 1勺
盐 适量 黑胡椒 适量

意大利肉酱面的做法

自制番茄意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

肉馅解冻好，牛肉馅最好，猪肉馅也可以，我一个人吃就少弄一点
自制番茄意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

洋葱半个切碎，大蒜1瓣切成蒜末备用
自制番茄意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

1个西红柿，先在顶部切十字刀，用开水烫一下，扒皮切碎
自制番茄意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

煮一锅热水烧开后，下入意大利面，水可以多一点，我这水就有点少啦 煮面的时候可以稍微加点盐
自制番茄意大利肉酱面的做法图解5

步骤5

意大利面煮多久可以根据你买的意大利面后面的说明。 但是意大利面比较硬，可以适当多煮一会，像我买的这袋我会煮15分钟左右。
自制番茄意大利肉酱面的做法图解6

步骤6

煮面的同时可以用另一口锅，倒入油，最好是橄榄油，比较健康。 先放入蒜末炒到有蒜香味
自制番茄意大利肉酱面的做法图解7

步骤7

把肉馅下锅，炒到肉馅变色
自制番茄意大利肉酱面的做法图解8

步骤8

加入洋葱，炒出洋葱的香味。 倒点红酒，没有红酒可以用料酒代替。 倒入番茄，再挤1勺番茄酱。
自制番茄意大利肉酱面的做法图解9

步骤9

煮一会，等西红柿变软烂。 加点胡椒粉和盐，炒匀就可以关火啦。 这步我忘记拍了
自制番茄意大利肉酱面的做法图解10

步骤10

最后把煮好的意大利面倒入锅里，搅拌均匀。 盛出来就可以开动啦~

意大利肉酱面的烹饪技巧

这是我一个人吃的量，两个人或者人多可以适当多点番茄 洋葱和肉馅哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 吃独食的思思同学 编写，未经授权不得转载

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