东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱

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大半夜被小伙伴催更，马上行动起来了。做法是自创的，拿出来给大家分享了。好吃告诉我一声。

鸡蛋酱的用料

鸡蛋 四个 大葱 半颗
辣椒末 1根 黄豆酱 1大勺
蒜蓉辣酱 1大勺 熟酱（没有选择你喜欢的） 1大勺
十三香 1茶勺

鸡蛋酱的做法

东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

原料展示
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

酱料展示！ 在这里我想声明一下。其中蒜蓉酱和黄豆酱。我认为是必须有的。最左侧那个酱如果买不到，用你喜欢的任意一种代替即可。一定要三种酱一起炒。
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

起锅多烧一点儿油。鸡蛋酱油少不好吃。
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

把鸡蛋整颗打进去，马上搅拌，我为了拍照耽误了点时间。让蛋黄和蛋清充分融合。
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

如图即可。
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解6

步骤6

加入一勺十三香。
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解7

步骤7

一大勺熟酱（按照你自己的口味。调整咸淡）
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解8

步骤8

一大勺黄豆酱。
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解9

步骤9

一大勺蒜蓉辣酱。比例1:1:1
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解11

步骤11

加入切好的葱花和辣椒丁，翻炒均匀即可出锅。不要炒太久。
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱的做法图解12

步骤12

鸡蛋酱完成，拌面，拌饭，打饭包，都可以。十分美味。全程不加盐，切记。

鸡蛋酱的烹饪技巧

自己研究的，按自己口味最喜欢的做法。希望大家也能够喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载

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