不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）

不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）

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韭菜盒子好吃，但是和起面来比较麻烦，用手抓饼做韭菜盒子。省去了和面的麻烦，表皮又很酥脆，特别好吃，可以试试哦。

韭菜盒子的用料

【面皮用料】 ： 手抓饼 3
【馅料】 ： 韭菜 1小把
鸡蛋 2个 【调味料】 ：
盐 1匙 香油或食用油 1勺
花椒粉或十三香 适量

韭菜盒子的做法

不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解1

步骤1

如图一把韭菜，加2个鸡蛋。正好用三个手抓饼。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解2

步骤2

手抓饼要提前拿出解冻，放一边就好。十分钟左右即可。电软的时候才能用哦。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解3

步骤3

韭菜切莫
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解4

步骤4

你锅烧油，倒入蛋液，等待五秒左右。开始用锅铲搅拌。鸡蛋成型无蛋液后盛出
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解5

步骤5

锅铲铲碎。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解6

步骤6

将鸡蛋碎、韭菜末倒入大碗中，加盐，鸡精，花椒面或十三香。淋入食用油或香油。开始搅拌。 图中盐放多了，你们放的时候注意一点哟。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解7

步骤7

解冻好的手抓饼撕去表皮，用勺子放入馅料。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解8

步骤8

当手抓饼对折，按压边缘 压实。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解9

步骤9

锅热淋入少量油，缓慢放入包好的韭菜盒子。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解10

步骤10

一定要用小火煎。 锅铲在盒子的底部边缘摇摆的缓慢伸入。不然容易扎破。（见视频）
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解11

步骤11

我抓饼一定要小火煎哦，很容易熟的。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解12

步骤12

如果边缘压不时实，就会这样微微开口。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解13

步骤13

煎完两面 可以轻轻的立起来煎一下底部。 如果你的韭菜盒子有点松散，就不要立起来了。
不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法图解14

步骤14

出锅完成。表皮非常酥脆哟！

韭菜盒子的烹饪技巧

1出汤: 如果你的手抓饼还没有解冻好，馅料就先不要放盐。不然会出汤汁 2手抓饼本身就有一点油，所以煎的时候不用放太多油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 吃货最怕做饿梦Echo 编写，未经授权不得转载

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