南瓜馒头

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不加糖却可以吃出淡淡的清甜、淡淡的南瓜香。简单美味有颜值有营养的主食。

南瓜馒头的用料

面粉 900克 南瓜 450克
酵母 5克 黄油（可不加） 30克

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸熟
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

面粉中加入酵母、南瓜泥、和黄油和成面团（南瓜泥留一点根据面团软硬再加）
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

多揉一会增加口感，置温暖处醒发至近两倍大
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

发好的面团揉压排气，揉光后搓成均匀长条。根据自己需要剁块
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

二次醒发
南瓜馒头的做法图解6

步骤6

这是一锅蒸不下的醒好后直接煎（锅里放了油）
南瓜馒头的做法图解7

步骤7

醒好后大火蒸十五分钟（如果搞不准就拿一个馒头用刀快速从中间剁开看切口处有均匀的气孔即是发好）
南瓜馒头的做法图解8

步骤8

锅烧热倒入热水约为馒头高度的一半中小火煎约十五分钟至水干
南瓜馒头的做法图解9

步骤9

用手指按压馒头能迅速回弹就是熟了
南瓜馒头的做法图解10

步骤10

脆脆的底很香
南瓜馒头的做法图解11

步骤11

金馒头
南瓜馒头的做法图解12

步骤12

晾凉了可以放冰箱冷冻保存

南瓜馒头的烹饪技巧

南瓜泥晾至温热再和面，由于南瓜含水量大小不一，第一次不要全部加入。看面团软硬再适当加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 老瓦屋 编写，未经授权不得转载

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