圣诞莓果螺旋许愿蛋糕

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冬天的第一颗草莓，在欢乐的草莓的季节，做了一个圣诞双莓螺旋许愿蛋糕，节日意义是什么？就是孩子开心，我们心情也开心， 希望每一个努力的人明天后天大后天大大后天天天都超常发挥❤️❤️❤️
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的用料

鸡蛋 3只 金龙鱼低筋小麦粉 40克
红曲粉 8克 纯牛奶 30ml
细砂糖（鸡蛋黄） 10克 细砂糖（加蛋白） 25克
玉米油 30克 装饰：
安佳淡奶油 250克 细砂糖 15克
草莓 5粒 树莓 8粒
薄荷叶 两片 银色糖珠 适量
蓝莓 5-6粒

圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法

圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解1

步骤1

准备金龙鱼小麦粉，粉质细腻光滑；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解2

步骤2

准备所有材料；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解4

步骤4

金龙鱼低筋面粉和红曲粉混合过筛；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解5

步骤5

Z字搅拌均匀；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分2次加入细砂糖，打至湿性发泡有小弯钩的状态；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解7

步骤7

加入3分1蛋白翻拌均匀；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解8

步骤8

再把翻拌均匀的蛋黄糊加入剩余蛋白用刮刀翻拌均匀；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解9

步骤9

烤盘铺好油布，倒至烤盘中；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解10

步骤10

160度烤15分钟；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的蛋黄糊晾凉；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解12

步骤12

待凉期间我们打发淡奶油，安佳淡奶油细腻柔滑，牛奶味香浓；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油加入细砂糖；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油打至硬性不流动状态；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕反面，把长的两边切平，再把短的两边斜切，然后再用尺子量好距离，对半切开，再把分开的两片蛋糕片对半切开成四片；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解16

步骤16

草莓和树莓洗干净；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解17

步骤17

均匀涂抹奶油后，把草莓和树莓切小粒铺满；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解18

步骤18

取一片蛋糕片和另一片蛋糕片拼接，斜边对斜边；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解19

步骤19

按顺序依次把4片蛋糕片卷上一个螺旋状；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解20

步骤20

外面围好慕斯围边定型；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解21

步骤21

表面抹平淡奶油；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解22

步骤22

剩余淡奶油放到裱花袋；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解23

步骤23

挤上喜欢的形状；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解24

步骤24

用草莓挤出圣诞老人，按自己喜好的美感把薄荷叶，树莓和蓝莓摆放好，撒上防潮糖粉就可以了；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解25

步骤25

女儿超级喜欢；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解26

步骤26

成品；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解27

步骤27

细节图；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解28

步骤28

切开的螺旋面；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解29

步骤29

成品；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解30

步骤30

成品；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解31

步骤31

成品；
圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法图解32

步骤32

成品；

圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的烹饪技巧

红曲粉可以用可可粉代替，天气冷了打奶油比较容易；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载

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    / 33 圣诞莓果螺旋许愿蛋糕的做法步骤

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