瑶柱蒸蛋

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JIaling佳玲
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群里广东的的朋友送了两袋瑶柱，刚收到就赶紧泡了一些，做了个瑶柱蒸蛋，淋上太太乐鲜鸡汁和芝麻香油，香嫩美味，齿颊留香！
参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#

瑶柱蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 瑶柱 10克
太太乐鲜鸡汁 0.5勺 太太乐芝麻香油 1勺
盐 2克 水 适量
料酒 0.5勺 低盐酱油 0.5勺

瑶柱蒸蛋的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解1

步骤1

细腻嫩滑，鲜美无比！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解2

步骤2

瑶柱清洗干净，加上适量的水（7-8分满），半勺料酒泡几个小时，我一般是晚上泡，第二天就能用
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解3

步骤3

泡到用手一捏就散开的状态，上火蒸10分钟左右，取出放凉
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解4

步骤4

取2个鸡蛋打碗里，筷子打散
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解5

步骤5

加2克盐搅匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解6

步骤6

把蒸瑶柱的水加入蛋液里搅匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解7

步骤7

过筛两遍蛋液，这是细腻的关键
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解8

步骤8

中火，上锅蒸5-6分钟，稍微凝固
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解9

步骤9

加入瑶柱，再蒸3-4分钟即可
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解10

步骤10

淋上芝麻香油，低盐酱油
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解11

步骤11

一点鲜鸡汁，就完成了！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#瑶柱蒸蛋的做法图解12

步骤12

喜欢的就试试吧

瑶柱蒸蛋的烹饪技巧

1、过量食用会影响消化，导致食物积滞，难以消化吸收。 2、瑶柱与香肠不能同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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