阿鱼鲍鱼

精品 独家
15.0万 浏览 936 收藏
收藏
鱼🐟鱼🐟鱼🐟
鱼🐟鱼🐟鱼🐟
＋ 关注

一直不敢发这道菜，怕被喷……鱼生中第二次做这道菜，材料是朋友的馈赠

阿鱼鲍鱼的用料

干鲍鱼 3个 排骨 1斤
姜 适量 鲍鱼汁 1/3支
生抽 3茶匙 鸡 1只
冰糖 10克 金华火腿 30克

阿鱼鲍鱼的做法

阿鱼鲍鱼的做法图解1

步骤1

干鲍鱼，泡发，我用了5天时间，冷热水交替式
阿鱼鲍鱼的做法图解2

步骤2

第三天
阿鱼鲍鱼的做法图解3

步骤3

第五天
阿鱼鲍鱼的做法图解4

步骤4

泡发好，用干净的小刷子仔细刷干净，裙边隐藏的特别要注意
阿鱼鲍鱼的做法图解5

步骤5

鸡和排骨洗干净，隔水蒸熟
阿鱼鲍鱼的做法图解6

步骤6

蒸出的水去掉
阿鱼鲍鱼的做法图解7

步骤7

陶瓷电炖锅，底部垫上竹织网片，防止糊底，把一半金华火腿、鸡、排骨放入
阿鱼鲍鱼的做法图解8

步骤8

加入泡发好的鲍鱼
阿鱼鲍鱼的做法图解9

步骤9

加入另一半鸡、排骨、金华火腿，加入开水，没过材料，大火烧开、小火慢炖、焖焗，再重复步骤，焖煮三天，期间注意观察，干水就要及时加开水，一不小心就糊了
阿鱼鲍鱼的做法图解10

步骤10

时间太长，后面的步骤拍漏了，焖至整个鲍鱼完全发透，不硬心，弹力十足，最后加入酱汁冰糖，收至汁浓，便可大功告成
阿鱼鲍鱼的做法图解11

步骤11

吃的就是心血啊
阿鱼鲍鱼的做法图解12

步骤12

摆上西兰花真丑，败笔

阿鱼鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 鱼🐟鱼🐟鱼🐟 编写，未经授权不得转载

阿鱼鲍鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

阿鱼鲍鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿鱼鲍鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 阿鱼鲍鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活