时蔬培根披萨

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安冉An
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冬天起床对我来说是一件很艰难的事，平常上班没办法，周末必须赖床，不过好饿…… 想起冰箱还有一个昨晚做好的披萨，加热下。再来一杯世家兰铎的挂耳咖啡☕完美！

时蔬培根披萨的用料

面团：高筋面粉 125g 面团：奶粉 10g
面团：糖 10g 面团：酵母 2g
面团：盐巴 2g 面团：黄油 10g
面团：水 65g 配料：培根 适量
配料：青椒 半个 配料：红辣椒 半个
配料：洋葱 半个 配料：玉米粒 适量
配料：青豆 适量 配料：蒙特湖马苏里拉干酪碎 226g
配料：番茄酱 适量 配料：冠利蛋黄酱 一勺

时蔬培根披萨的做法

时蔬培根披萨的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
时蔬培根披萨的做法图解2

步骤2

开始制作饼皮面团，黄油提前软化，将所有面皮材料除了黄油全部放入厨师机，低档搅拌成棉絮状，开始中档成团，放入黄油，揉至面团光滑，不用出膜。
时蔬培根披萨的做法图解3

步骤3

取出面团松弛20分钟，放入玻璃碗，盖上保鲜膜发酵，夏天可室温发酵（冬天比较慢，放入烤箱发酵35°，40分）
时蔬培根披萨的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大即可
时蔬培根披萨的做法图解5

步骤5

发酵好，取出整形揉圆压扁
时蔬培根披萨的做法图解6

步骤6

擀成8寸大左右，中间薄边缘后，盖上保鲜膜二次发酵
时蔬培根披萨的做法图解7

步骤7

趁着面团发酵的时候，切好时蔬的材料
时蔬培根披萨的做法图解8

步骤8

我们炒好时蔬
时蔬培根披萨的做法图解9

步骤9

.面团放入披萨盘，用叉子沿着饼胚边缘压一圈
时蔬培根披萨的做法图解10

步骤10

中间压出孔。
时蔬培根披萨的做法图解11

步骤11

压成格子
时蔬培根披萨的做法图解12

步骤12

饼皮放入预热好的烤箱，180°左右烤5分钟
时蔬培根披萨的做法图解13

步骤13

取出
时蔬培根披萨的做法图解14

步骤14

刷一层番茄酱
时蔬培根披萨的做法图解15

步骤15

撒上一层马苏里拉干酪碎
时蔬培根披萨的做法图解16

步骤16

一层时蔬
时蔬培根披萨的做法图解17

步骤17

一层层叠加（时蔬有点多了，做个巨无霸的披萨）
时蔬培根披萨的做法图解18

步骤18

最后在放入培根，撒上蒙特湖马苏里拉干酪碎
时蔬培根披萨的做法图解19

步骤19

一勺冠利蛋黄酱
时蔬培根披萨的做法图解20

步骤20

放入提前预热的烤箱，190度，18分（根据烤箱温度自行调节，我中间盖了锡纸）
时蔬培根披萨的做法图解21

步骤21

是不是巨无霸呀
时蔬培根披萨的做法图解22

步骤22

蒙特湖马苏里拉干酪，奶味很浓，口感香醇，切丝柔软，天然牧场喂养奶牛，品质更放心
时蔬培根披萨的做法图解23

步骤23

超好吃，自己做健康

时蔬培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 安冉An 编写，未经授权不得转载

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