‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做

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这是我心心念念的肠粉呀 在深圳15年 每天的早餐吃不腻

肠粉的用料

肠粉粉 100克 水 200克
鸡蛋 1个

肠粉的做法

‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法图解1

步骤1

100克粉➕200克水。加一勺食用油搅拌均匀 ⚠️油加进去口感更好 老广教我的 嘻嘻
‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法图解2

步骤2

2⃣️、锅里烧开水 。用不锈钢盆、或者是家里有的盘子、还有戚风模具的活底盘 都可以做 3⃣️、模具内刷油。舀一勺米浆铺平模具即可。 4⃣️、放入锅内盖上锅盖。蒸1分半钟。鼓起大泡即可
‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法图解3

步骤3

用刮板从一侧刮起
‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法图解4

步骤4

5⃣️、可以在米浆上放点打散的鸡蛋液、绞碎的肉糜、还有香葱、生菜
‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法图解5

步骤5

一个鸡蛋 能做3-4条 不能太厚
‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法图解6

步骤6

锅内放油 蒜切碎末 放锅里爆香。加入香菇碎
‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法图解7

步骤7

加入生抽 蚝油 小半碗水 调成酱汁
‼️这是我吃了15年的肠粉㊙️在家就能做的做法图解8

步骤8

再配上自制的蒜蓉酱 真的太好吃了 肠粉要趁热吃哦

肠粉的烹饪技巧

蒜蓉酱 是肠粉的灵魂 没有肠粉粉的。可以用粘米粉80克➕澄粉70克➕玉米淀粉10克=肠粉粉 直接用粘米粉也可以 口感没有这么顺滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载

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