炸红薯丸子

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炸红薯丸子的用料

红薯 糯米粉
面粉 白糖

炸红薯丸子的做法

炸红薯丸子的做法图解1

步骤1

红薯洗净削皮，切成小片
炸红薯丸子的做法图解2

步骤2

放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂
炸红薯丸子的做法图解3

步骤3

蒸熟后捣成红薯泥
炸红薯丸子的做法图解4

步骤4

加入适量的糯米粉和白糖，糯米粉少量多次添加
炸红薯丸子的做法图解5

步骤5

糯米粉加到可以团成一个面团，但不是十分粘手的状态
炸红薯丸子的做法图解6

步骤6

揪一小块，搓成一个一个小圆球
炸红薯丸子的做法图解7

步骤7

揉好的丸子表面沾一层薄薄的面粉，这样炸出来表皮酥脆
炸红薯丸子的做法图解8

步骤8

油温五分热，顺着锅边将丸子滑入锅中，晃动锅子，让丸子滚动起来均匀受热
炸红薯丸子的做法图解9

步骤9

小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了

炸红薯丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

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