奶香烤红薯

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“烤过的红薯更甜”，很多人都有这样的共识。而这个共识呢，其实是有科学依据的。 首先，红薯在烤的过程中，水分会不停地流失，相对而言糖分就被浓缩了起来。 其次，随着温度的升高，红薯中的部分淀粉会被分解成麦芽糖，而麦芽糖吃起来会甜很多~

奶香烤红薯的用料

红薯 4小根 淀粉 15g
奶粉 8g 鸡蛋 1个

奶香烤红薯的做法

奶香烤红薯的做法图解1

步骤1

红薯削皮洗净，切成约6mm的片
奶香烤红薯的做法图解2

步骤2

将淀粉和奶粉混合均匀，再打入鸡蛋，搅拌混合至无明显颗粒
奶香烤红薯的做法图解3

步骤3

将红薯片泡入蛋奶液中上浆，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上
奶香烤红薯的做法图解4

步骤4

烤箱上下火180度预热5分钟，将红薯片放入烤16分钟，烤至两面微微焦黄即可
奶香烤红薯的做法图解5

步骤5

噔噔！快手又好吃的奶香烤红薯完成~

奶香烤红薯的烹饪技巧

1.红薯片上浆不要太厚，烤出来才比较好看 2.烤的时间可以根据红薯片的厚薄来增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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