特色西班牙海鲜饭

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如果说用礼物传达爱是生活的要义，那么用美食传达情也是生命中不可辜负的美好存在。 所以，带着这颗充满爱的心做美味的食物与所爱之人分享和庆祝，才是节日的意义！ 五星级酒店大厨张磊推荐食谱，一道适合双旦的美味大餐送给大家~

海鲜饭的用料

意大利米或西班牙米 200g 鱿鱼 1/2个
海虹 8个 带子 4个
熟虾 6只 洋葱 100g
法香 30g 白葡萄酒 150ml
鸡汤 600ml 柠檬 1个
橄榄油 30ml 盐 10g
白胡椒粉 5g 蛋黄酱 1勺
膳魔师小波浪26cm煎锅 1个

海鲜饭的做法

特色西班牙海鲜饭的做法图解1

步骤1

将洋葱，蒜分别切成末，法香切碎，将虾提前煮熟，开背去掉虾线，鱿鱼筒去筋膜切丁，带子一切为二，其他海鲜洗净备用，柠檬切角备用。
特色西班牙海鲜饭的做法图解2

步骤2

在膳魔师小波浪煎锅中倒入橄榄油，放入洋葱，蒜末炒香后，再下入意大利米。中小火炒匀后，倒入白葡萄酒（50 ml），待酒精挥发完毕后，调入盐，白胡椒粉，百里香。
特色西班牙海鲜饭的做法图解3

步骤3

分多次加入鸡汤，每次待鸡汤完全吸入米中再倒入下一次，反复5-6次后，调味。
特色西班牙海鲜饭的做法图解4

步骤4

米饭呈淡黄色泽，待米饭可以嚼动（全部过程预计25分钟），随后放入所有海鲜，盖上锅盖再焖3分钟。
特色西班牙海鲜饭的做法图解5

步骤5

最后撒上法香碎，摆盘装饰，搭配蛋黄酱，挤上鲜柠檬汁食用。膳魔师小波浪煎锅受热均匀，健康少油，做一锅美味又健康的海鲜饭让一家人共享美食吧。

海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 THERMOS膳魔师 编写，未经授权不得转载

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