咖啡红糖核桃贝果

尘晓美食记录

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贝果，用酵母发酵的面团做成的圆圈饼，由来已久！演变至今，名字虽略有不同，原料和做法沿用至今。发酵完成后用糖水煮过，再经过烘烤，出炉的贝果风味独特，一款有韧性的面包，越嚼越香！吃法也多样，可直接吃，也可切开放上喜欢的果酱、奶油、蔬果及肉类！怎么吃都很好吃！ 尝试了几种做法，还是这款裹入的咖啡红糖贝果有惊艳到，入口的瞬间，咖啡香混杂着红糖的香甜，经过烘烤的核桃碎配着表皮的柔韧，口感很赞！下午茶可以来一个！ 小贴士（一定要看）： 1、最佳食用时间还是刚出炉，表皮酥脆，内里绵软，一口咬下，香！ 2、面团一定要揉到很光滑！ 3、煮糖水一定要注意时间和水温！一锅放不下，可以分批煮。 4、烤完凉好后密封打包，尽量3天内吃完，或者冷冻可保存3-4周，吃之前复烤即可。 5、贝果无油，保存期间会慢慢变硬，吃之前可以回炉再烤一下！ 6、文中使用的烤温和烤时供参考。 话不多说，看下做法。