黑椒牛奶鸡蛋软饼❗️（减重主食代餐）好吃不长胖

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阳春白雪！

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玉米面和鸡蛋为主要食材，和传统鸡蛋煎饼不同，改良了一下，用牛奶代替水，加了黑胡椒碎，中西合璧的一款软饼，又香又软，因加了玉米面粉，不筋道易咀嚼，黑椒透着微辣，没有蛋腥味，低脂低卡，减肥期间也可以吃的有滋有味

黑椒牛奶鸡蛋软饼的用料

玉米面粉 50克	脱脂纯牛奶 120毫升
鸡蛋 1个	小葱 1根
黑胡椒碎 3克	盐 1-2克

黑椒牛奶鸡蛋软饼的做法

步骤1

细玉米面粉50克，鸡蛋一个，小葱一颗，纯牛奶120毫升

步骤2

把鸡蛋和牛奶倒入玉米面粉中，充分混合无颗粒

步骤3

加黑胡椒碎，盐，小葱

步骤4

平底不粘锅刷少量的油，倒入面糊转动锅具，让饼摊平，上面凝固后刷一点油

步骤5

翻面（记得全程小火）

步骤6

15秒左右翻过来，如图上色均匀关火

步骤7

松软好吃，可搭配甜辣酱，黑椒酱，沙拉汁，油醋汁等，味道好极了

步骤8

早上10分钟就可做好一顿低脂好吃不长胖的早餐，配上水果，一杯无糖酸奶，开启美好的一天

黑椒牛奶鸡蛋软饼的烹饪技巧

1.煎饼用的是玉米面粉，不是玉米淀粉，不要搞错了 2.黑胡椒不要用粉，用黑胡椒碎 3.为了方便大家掌握面粉和奶量的配比，我特意秤了一下克数，但是鸡蛋大小，面粉吸水率不一样，可先少加牛奶，边搅拌边看状态，奶量根据情况添加或者减少，最后面糊是流动状态，有一点粘稠感就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

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