鸡蛋软饼

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李小巧
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鸡蛋软饼的用料

普通面粉 250克 鸡蛋 4个
胡萝卜 半根 洋白菜 少许
黑芝麻 少许

鸡蛋软饼的做法

鸡蛋软饼的做法图解1

步骤1

将胡萝卜、洋白菜、大葱切成丝，再切成小碎粒，装盘备用
鸡蛋软饼的做法图解2

步骤2

将面粉用凉水和成米糊状，不要太干或者太稀哦（太稀的话，不容易定型；干的话，饼会烙的太厚，不好熟）
鸡蛋软饼的做法图解3

步骤3

将胡萝卜、洋白菜、大葱粒放进去，在放入一勺盐和鸡精少许和匀
鸡蛋软饼的做法图解4

步骤4

凉锅倒油，火不要太大，中小火即可（火太大的话，饼来不及铺满均匀；太小的话，饼又不容易定型）
鸡蛋软饼的做法图解5

步骤5

将面液均匀的涂在锅中，撒上黑芝麻，烙3～5分钟，（面液会由白色变成肉色，也差不多定型了翻面）
鸡蛋软饼的做法图解6

步骤6

在锅里倒上少许油，烙3～5分钟，将饼划分成三份，不要切断哦
鸡蛋软饼的做法图解7

步骤7

将两边的饼往中间折起来
鸡蛋软饼的做法图解8

步骤8

在把饼卷成正方形即可（也可以直接盛出装盘，或者是卷饼都可以）
鸡蛋软饼的做法图解9

步骤9

OK啦，美味香脆的软饼就做成了
鸡蛋软饼的做法图解10

步骤10

捐出来的饼很是不是有层次感呀

鸡蛋软饼的烹饪技巧

面粉一定不要太干或太稀哦，这个是关键，大家一定要把握好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 李小巧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 主食 饼

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