红烧土豆鸡(滋补下饭）

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平安顺遂六六666
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红烧土豆鸡的营养价值： 鸡肉的好处多☞ 1.鸡肉有滋补养身、增强免疫力。含维生素C、E等，蛋白质，且消化率高、易吸收。 2.促进发育； 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 3.很好的食疗作用。特别对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状。 土豆☞ 1.抗衰老。 2. 增强免疫力、降低血压、润肠通便、预防动脉硬化。

红烧土豆鸡的用料

三黄鸡 小半只 土豆 1个
胡萝卜、青椒 半根 葱姜蒜 适量
盐、十三香 适量 料酒、蚝油 3勺
生抽、老抽 3勺 八角、冰糖 2、10颗

红烧土豆鸡的做法

红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解1

步骤1

准备配料～葱姜蒜。
红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解2

步骤2

准备配菜～土豆块、青椒片、胡萝卜片。
红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解3

步骤3

鸡肉清洗干净，冷水下锅，倒入料酒，焯水10钟盛出；再次清洗备用。
红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入冰糖炒化成焦糖色。
红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解5

步骤5

放入鸡肉翻炒，均匀上色，如图。
红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜、八角，蚝油爆香。
红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解7

步骤7

放入清水，大概是鸡肉3倍的量。水开加入生抽、老抽、十三香炖30分钟后，加入土豆继续炖30分钟。
红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解8

步骤8

提前10分加入青椒和胡萝卜片，增添色彩。
红烧土豆鸡(滋补下饭）的做法图解9

步骤9

完成！

红烧土豆鸡的烹饪技巧

1.冰糖上色最好用，起锅烧油，油开放入冰糖，冰糖炒化呈焦糖色再放入鸡肉翻炒，上色很好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 平安顺遂六六666 编写，未经授权不得转载

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