山药抱抱卷

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鸡蛋是最常见的维生素D含量高的食物了，水煮蛋和煎蛋都吃腻了吧！那咱们试试这款抱抱卷吧！ 软软嫩嫩，配上绵软的山药泥，一口一口，比外面卖要好吃图片。

山药抱抱卷的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 1个
牛奶 60克 山药 100克
火龙果 40克 草莓蓝莓 适量

山药抱抱卷的做法

山药抱抱卷的做法图解1

步骤1

准备食材：低筋面粉90克、鸡蛋1个、牛奶60克、山药100克、火龙果40克、草莓蓝莓适量。
山药抱抱卷的做法图解2

步骤2

山药去皮切片，放入蒸锅中蒸熟透。 tips：虽然提过很多次，但还是再来一遍吧~山药的黏液粘手上，很容易发红发痒，所以呀，给山药去皮最好带上一次性手套。
山药抱抱卷的做法图解3

步骤3

用压泥工具将山药压成泥。
山药抱抱卷的做法图解4

步骤4

把火龙果放入筛网中，用勺子压成汁。
山药抱抱卷的做法图解5

步骤5

山药泥分成2份，一份放入20克的牛奶，一份放入20克的火龙果汁。 tips：这里一定要注意，我发现不同的山药蒸完之后，湿润度是不一样的。比如我用的是铁棍山药，蒸完之后会很干，得加点液体才行。
山药抱抱卷的做法图解6

步骤6

用勺子混合好。 tips：后面咱们要把山药泥放入裱花袋中，用裱花嘴来制作。所以一定要把山药泥压的很细腻才行，不够细腻的话，很容易堵塞裱花嘴，就挤不出花型了。
山药抱抱卷的做法图解7

步骤7

混合好的山药泥就是这样了。 tips：我教你们一个好方法，如果你家里有料理机，料理机可以搅拌很粘稠的糊糊的话，可以把山药泥用料理机来处理，会更细腻哦！
山药抱抱卷的做法图解8

步骤8

把山药泥装入裱花袋中，裱花嘴咱们可以自己选哈，没有要求的。
山药抱抱卷的做法图解9

步骤9

下面开始做小饼了，牛奶和鸡蛋放入碗中，倒入面粉。
山药抱抱卷的做法图解10

步骤10

将面糊混合均匀，比较粘稠的流动状态就可以了，有点像是浓稠酸奶那种。
山药抱抱卷的做法图解11

步骤11

多功能锅低温加热，刷上点油，将面糊倒入模具盘中。
山药抱抱卷的做法图解12

步骤12

低温加热，差不多3分钟就能熟透了！
山药抱抱卷的做法图解13

步骤13

把小饼折叠，将山药泥挤入小饼中，点缀上水果就完成了。
山药抱抱卷的做法图解14

步骤14

用这个做加餐或者下午茶，是不是很有面呀。

山药抱抱卷的烹饪技巧

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创建时间:2020-12-29

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