蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉

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蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的用料

牡蛎肉 20个左右 粉丝 2卷
葱姜蒜 适量 朝天椒 1个
植物油 适量 鲜鸡汁 1勺
生抽 2-3勺 料酒 1勺
耗油 1勺

蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解1

步骤1

粉丝提前用温水泡软
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解2

步骤2

我直接买的新鲜牡蛎肉
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解3

步骤3

牡蛎肉先用清水清洗两三次，再加入一小勺淀粉用手多抓洗一会，淀粉会吸附那些杂质，再用清水洗两三次，这样基本就很干净了。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解4

步骤4

把蒜和生姜片切成沫。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解5

步骤5

热锅下油，放入姜蒜沫和辣椒煸香。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解6

步骤6

加入一勺料酒，两勺生抽，一勺鲜鸡汁，一勺耗油，少许糖。关火。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解7

步骤7

把粉丝剪短铺在盘底，加入一半的蒜蓉汁拌匀。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解8

步骤8

把牡蛎肉平铺在粉丝上面，浇上另外一半蒜蓉汁。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解9

步骤9

蒸锅里水烧开后，放入盘大火蒸5分钟左右。（根据牡蛎的大小多少掌控蒸的时间长短）
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的做法图解10

步骤10

出锅前撒上葱花。

蒜蓉粉丝蒸牡蛎肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 小壶奶茶 编写，未经授权不得转载

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