人参鸡汤

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人参是一味养生大补的药材，而鸡汤是日常生活中很常见的进补菜肴，当这两样有机结合，鸡汤的鲜美，鸡肉的酥软加上人参的功效，简直是一道兼具色香味，又不乏营养的上佳菜肴，这就马上来了解它的做法吧！

人参鸡汤的用料

鸡一只	红枣数颗
新鲜人参一根	大葱一根
盐少许	姜适量
枸杞适量

人参鸡汤的做法

步骤1

把整只鸡洗净，锅里放几片生姜片，冷水下锅先焯水后，清洗干净；

步骤2

把鸡放进准备好的砂锅里，再放入洗净的鲜人参，姜片、枸杞和红枣，加入适量水；

步骤3

盖上锅盖大火煮开，再改至中火慢炖两小时；

步骤4

最后加入少量食盐等调味，撒上葱花即可盛出食用。

人参鸡汤的烹饪技巧

1、想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅，味道能保持香浓。 2、用来炖鸡的话，一般建议放人参的量控制在10-30g。 3、人参的作用： ①安神益智、生津养血 ②改善心脏功能、补脾益肺 ③降血糖、调节中枢神经 ④增强机体的免疫功能 ⑤大补元气、复脉固脱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

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