辞鼠迎金牛，年年有余，日子红火乐哈哈！

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悠然自得（yrzdwlq）
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这次打算用家常菜表示对新年的美好祝愿。“牛”转乾坤，年年有余，喜气洋洋，红红火火。告别多灾多难的2020，迎接充满希望的2021，新的一年里，祝愿大家平安喜乐！一切更美好！
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

辞鼠迎金牛的用料

牛肉 250克 洋葱 1个
青、红辣椒 各1个 生姜 3片
蒜头 2瓣 葱白 6段
酱油 适量 蚝油 适量
白糖 适量 白酒 少许
水淀粉 少许 食盐 少许
食用油 适量

辞鼠迎金牛的做法

辞鼠迎金牛，年年有余，日子红火乐哈哈！的做法图解1

步骤1

牛肉部分可看我之前姜葱牛肉方子配料
辞鼠迎金牛，年年有余，日子红火乐哈哈！的做法图解2

步骤2

各种配菜切好
辞鼠迎金牛，年年有余，日子红火乐哈哈！的做法图解3

步骤3

配菜先拉油盛岀备用，锅里留油。
辞鼠迎金牛，年年有余，日子红火乐哈哈！的做法图解4

步骤4

倒入牛肉挑散稍停约一分钟再翻加入白酒炒至八成熟。
辞鼠迎金牛，年年有余，日子红火乐哈哈！的做法图解5

步骤5

将配菜倒入快速翻至牛肉全熟即可。
辞鼠迎金牛，年年有余，日子红火乐哈哈！的做法图解6

步骤6

一道菜足可表达新年的美好祝愿：牛气冲天！红红火火！喜气洋洋！

辞鼠迎金牛的烹饪技巧

配菜先拉油盛出，最后再加入有利于保持色泽和口感。 鱼汤（年年有余）和双薯玉米饭（辞鼠迎金牛）步骤比简单，大家可以通过观看视频以做参考。不明之处可留言，我再做详答了。蒜香干煎虾（笑口常开乐哈哈）我迟点再单独发菜谱了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载

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