韩式辣鸡爪

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王小胖是吃货
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2021新年快乐！从今天起的每一道菜都为过春节准备，我喜欢用美食表达爱，做给我爱的人。

韩式辣鸡爪的用料

鸡爪 16根 料酒 15g
花椒 3g 葱段 4-5段
蒜瓣 5瓣 韩国辣酱 60g
番茄酱 30g 盐 适量
鸡精 适量 生抽 10g
辣椒粉（可选） 15g左右 食用油 适量
芝麻 适量 老抽 适量
耗油 适量 小葱 1根

韩式辣鸡爪的做法

韩式辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪凉水里泡十分钟清洗干净
韩式辣鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪剪去指甲，准备蒜瓣，姜片，花椒，大葱段
韩式辣鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅，放入料酒，姜片，花椒，葱段煮10分钟，煮好后捞出来放凉水里浸泡一会儿，然后控干水份备用。
韩式辣鸡爪的做法图解4

步骤4

煮鸡爪的空隙蒜瓣切成沫备用
韩式辣鸡爪的做法图解5

步骤5

把韩式辣椒酱，番茄酱，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，鸡精，盐依次放碗里，再加适量清水搅拌均匀备用。
韩式辣鸡爪的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油热放入蒜末炒香
韩式辣鸡爪的做法图解7

步骤7

加入控干水份的鸡爪翻炒
韩式辣鸡爪的做法图解8

步骤8

翻炒一会儿倒入配好的汁，中火煮五分钟，收汁后就可出锅了
韩式辣鸡爪的做法图解9

步骤9

出锅放入盘中，撒上白芝麻和小葱段，一道美味的韩式辣鸡爪就完成了

韩式辣鸡爪的烹饪技巧

鸡爪不能煮的时间太久，想吃脱骨的话可以去掉鸡爪的骨头。按照个人口味韩式辣椒酱可以适量增减，爱吃辣的也可以再加入一些韩式辣椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 王小胖是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 含有膳食纤维 高VA 高钠 养发 祛痘

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