红枣芝麻核桃糕

红枣芝麻核桃糕

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*舞舞*
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红枣是人不可缺少的补品，可以补血，核桃可以补脑，芝麻可以补钙.保护血管.乌发，红枣代表着幸福的象征也是红红火火的新年的开始，祝大家新年好。
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

红枣芝麻核桃糕的用料

大核桃 7个 红枣 500克
黑芝麻 150克 麦芽糖 200克
葡萄干 100克 冰糖 150克
木薯粉 30克 水 100克

红枣芝麻核桃糕的做法

#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解1

步骤1

红枣洗干净上锅蒸10分钟
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解2

步骤2

熟黑芝麻150克备用
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解3

步骤3

葡萄干备用。
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解4

步骤4

核桃捣开，7个大核桃还不少。
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解5

步骤5

蒸熟的红枣去壳切成小条，麦芽糖备用。
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解6

步骤6

木薯粉30克调成水淀粉备用
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解7

步骤7

冰糖150克备用《冰糖150有点多了放100克就行》
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解8

步骤8

不粘锅里放入100克水加入冰糖和麦芽糖，下火把冰糖化开一直搅拌成稠点的浆，把所有材料都放进去，让所有材料都粘上糖浆，最后把木薯淀粉倒进去，在搅拌几下。
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解9

步骤9

准备一个模具《我是用的面包方模具》底下铺上油纸，把枣糕倒进去上面在盖一层油纸，用一个瓶子来回滚动压实放凉。
#美食说出“新年好”#红枣芝麻核桃糕的做法图解10

步骤10

凉了切成块就可以了，看着黑芝麻放多了，黑颜色多，卖相虽然没有买的好看，可是自己在家做的安全卫生，好吃就OK啦

红枣芝麻核桃糕的烹饪技巧

注：枣蒸熟了比生的有营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 *舞舞* 编写，未经授权不得转载

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