荤豆花

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小小201314
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荤豆花的用料

黄豆 200克 酸菜 100克
猪肉 200克 包菜 0.5个
金针菇 200克 豆皮 1张
白菜 1把 番茄 1个

荤豆花的做法

荤豆花的做法图解1

步骤1

黄豆放水里泡三四个小时，按照一比六的比例加水打成豆浆。到锅里煮开，再倒出来将豆渣过滤。再放入锅中烧至80.90度左右关火，加入胆水转圈多次开始点豆腐。
荤豆花的做法图解2

步骤2

待豆花成型后，那工具压紧，再将水倒出。
荤豆花的做法图解3

步骤3

倒入热油，将面粉和碎肉搅拌，捏成丸子放入锅中炸熟捞起。
荤豆花的做法图解4

步骤4

锅中倒入油加酸菜番茄一起炒熟，再加入水。
荤豆花的做法图解5

步骤5

先放入豆花和丸子一起煮。
荤豆花的做法图解6

步骤6

再加入金针菇白菜包菜一起豆皮一起煮。
荤豆花的做法图解7

步骤7

最后起锅，香喷喷的荤豆花就做好了，最后一步，自制蘸酱。蘸酱的味道很重要，我们自己弄的熟辣椒油，再加上盐味精调制的，味道很不错哦。

荤豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 小小201314 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 含有膳食纤维 高VE 养发

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