姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）

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姜丝蒸金鲳鱼的用料

金鲳鱼 1条 姜 适量
花生油 10克 盐 适量
花椒 适量

姜丝蒸金鲳鱼的做法

姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解1

步骤1

先来张成品
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解2

步骤2

鱼㓥好，处理干净
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解3

步骤3

好大一条
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解4

步骤4

处理干净，交错刀切块，不切断，方便吊晒。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解5

步骤5

花椒。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解6

步骤6

花椒和盐用小火翻炒。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解7

步骤7

炒至盐发黄，花椒出香味。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解8

步骤8

花椒盐均匀抹在鱼身上
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解9

步骤9

抹上盐的鱼一层一层叠起
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解10

步骤10

最顶层盐稍微多一点。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解11

步骤11

盖上盖子放阳台腌一夜（约5-8度气温）
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解12

步骤12

腌一夜的鱼，我用衣架子从鱼的眼睛穿过挂起，挂北阳台吹一天，四级北风
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解13

步骤13

吹了一天的鱼
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解14

步骤14

表面的水分已经干了。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解15

步骤15

切成块
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解16

步骤16

冷冻保存，可以存放到春节了没问题
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解17

步骤17

冲一下表面的盐分，控干水
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解18

步骤18

码好
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解19

步骤19

姜切成细丝。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解20

步骤20

浇上花生油，水开后，大火蒸10分钟。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解21

步骤21

米饭杀手。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解22

步骤22

每年我都看准天气预报，马上出手，可怜的广东等刮大北风并低温的天气不容易呀。
姜丝蒸金鲳鱼（附腌制过程）的做法图解23

步骤23

15条鱼，几家姐妹好友分享

姜丝蒸金鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 鱼🐟鱼🐟鱼🐟 编写，未经授权不得转载
分类： 含有膳食纤维 高VE 高钠 高锌 口腔溃疡

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