清蒸金鲳鱼

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新鲜的海鲜与鱼类食材，最鲜美的做法就是清蒸，鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，其刺少肉嫩，清蒸能够更好地吃到金鲳鱼鲜美滑嫩的肉质，汤汁拌饭也是鲜掉眉毛！
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

清蒸金鲳鱼的用料

金鲳鱼 1条 蒸鱼汁调味料 35克
葱姜 适量 盐 半勺

清蒸金鲳鱼的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解1

步骤1

挑选鱼鳃鲜艳的，说明这个鱼是新鲜的。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解2

步骤2

葱姜切好备用。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解3

步骤3

金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划三道再蒸便于入味。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解4

步骤4

生姜丝垫在盘底，鱼腹塞些姜丝去腥，在鱼的表面抹上盐腌制10分钟让其更加地入味。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解5

步骤5

淋上蒸鱼汁调味料。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解6

步骤6

上蒸锅蒸8-10分钟左右，具体看鱼的大小来蒸。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解7

步骤7

锅里加适量食用油烧至高温，淋到金鲳鱼上面。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解8

步骤8

清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，让鱼肉快速蒸熟。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解9

步骤9

米饭多吃两碗。
#合理膳食 营养健康进家庭#清蒸金鲳鱼的做法图解10

步骤10

鲜嫩美味！

清蒸金鲳鱼的烹饪技巧

清蒸鱼用的时间和火力大小，直接影响鱼肉肉质鲜嫩的关键，所以蒸鱼必须全程开大火，这样可以不断地形成水蒸气，让鱼肉快速蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

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