小白变大厨的火锅辣豆腐

小白变大厨的火锅辣豆腐

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冬天没有什么是一顿火锅解决不了的，火锅底料都是家中常备啊！火锅底料不止做火锅，做菜也是棒棒的！不用担心不会做，一袋底料全搞定，秒变大厨！
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

火锅辣豆腐的用料

豆腐 400克 青豆 30克
葱 适量 淀粉 1勺
火锅底料 1/4块

火锅辣豆腐的做法

#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块儿，用开水泡一下，去除豆腥味，还不易烂
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解2

步骤2

青豆焯水泡凉水备用
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解3

步骤3

葱切小块，火锅底料1/4备用
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解4

步骤4

锅中烧油，下入火锅底料炒化，下入葱爆香
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解5

步骤5

下入豆腐翻炒
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解6

步骤6

加水盖锅盖焖煮15分钟左右
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解7

步骤7

汤汁变少，下入青豆
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解8

步骤8

翻炒均匀下入水淀粉，翻炒均匀出锅
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解9

步骤9

出锅装盘
#美食说出“新年好”#小白变大厨的火锅辣豆腐的做法图解10

步骤10

每块豆腐吸满汤汁，配碗米饭开吃啦！

火锅辣豆腐的烹饪技巧

火锅底料的量可以视自己接受辣的程度调整，我能吃辣，所以觉得1/4的量正好，入口有点辣，但很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 含蛋白

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