冬季暖心 | 板栗炖羊肉

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这个冬季名副其实，一波又一波寒潮来袭，气温一路走低，一不小心就会着凉感冒，让人防不胜防，奉上一份暖心菜肴，恭祝各位新年新气象，天冷心也热！

板栗炖羊肉的用料

羊腿 2000g	八角 2个
生姜 10g	蒜 2条
生抽 2勺	老抽 1勺
冰糖 10g	板栗 500克

板栗炖羊肉的做法

步骤1

羊肉切大块洗净，锅内放水，下几片生姜，大火烧开，倒入羊肉涝水几分钟，去除腥味，图为已经涝好的食材

步骤2

涝好水的羊肉用盘装好，这是一盘精瘦精瘦的羊肉，专为减肥的女生准备的

步骤3

这是一盘有肥有瘦的羊肉，专为爱吃肥肉人士准备的，再准备稍许生姜大蒜

步骤4

锅内放油，倒入肥羊肉翻炒均匀

步骤5

继续翻炒至金黄色泽，这样更香

步骤6

倒入精瘦羊肉一起翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精等，再倒入板栗翻炒均匀，关火装盆

步骤7

准备一个蒸锅，锅内倒入适量清水，大火烧开，放入翻炒均匀的羊肉，大火蒸约1小时左右

步骤8

1小时后，关火起锅，香喷喷的板栗炖羊肉就好啦，有肥有瘦，满足各种口味和心意，酥香软烂又入味，太好吃啦！

步骤9

来个美图，与新的一年say hello！

板栗炖羊肉的烹饪技巧

羊肉皮表面有小毛毛，可以在煤气灶上烤干净。羊肉本身很鲜美，不需要加入太多的炖肉调料，那样反而失了羊肉鲜美而只剩调料的味道，加入日常的调味品和适量盐就很美味了。上锅蒸的时间尽量久一点更入味。如果家中有老人和小朋友，则蒸制时间建议延长至1.5小时，肉质更加软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

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分类：母婴人群备孕孕妇孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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