红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 2斤 白酒 15毫升
白糖 一勺 老抽 适量
干红辣椒 1-2个 大葱 1根
大蒜 6-9瓣 姜片 3-6片
八角 1-2个 酱豆腐 1.5块

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，大小随意！凉水下锅，肉变色关火捞出
红烧肉的做法图解2

步骤2

将肉用温水洗掉上面的浮沫，备用
红烧肉的做法图解3

步骤3

凉锅，小火，放油和白糖，不停搅动，待有泡泡将肉倒入，翻炒至肉上色
红烧肉的做法图解4

步骤4

将肉倒入炖锅，放开水
红烧肉的做法图解5

步骤5

切好葱姜蒜，如图
红烧肉的做法图解6

步骤6

酱豆腐放点儿水化掉
红烧肉的做法图解7

步骤7

将上述调料放入锅中，再加入老抽、白酒，大火烧开后转小火
红烧肉的做法图解8

步骤8

炖上一个小时左右放适量的盐！还可以放入煮好的去壳鸡蛋，再一起炖半小时

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 昕lwip 编写，未经授权不得转载

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