蓝莓果酱香橙蛋糕卷

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橙子的季节，用橙汁做的蛋糕卷，夹上蓝莓果酱，太好吃了
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蓝莓果酱香橙蛋糕卷的用料

鸡蛋60g/个 5个 玉米油 50克
幼砂糖 50克 新鲜橙汁 50克
低粉 80克 蓝莓果酱 适量
橙子 2个

蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法

#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材，这次用的小鸡蛋
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

橙子一个榨汁，一个切薄片
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入一勺白糖，一点水，煮至橙皮变软，取出橙片，用厨房纸巾吸干水分
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤盘铺上油纸，把橙片铺上备用
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

油和橙汁混合搅拌至乳化
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

筛入低粉，搅拌均匀
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加入蛋黄搅拌均匀
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

儿子来帮忙^_^
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打发蛋白的同时，预热烤箱，上下火160度，蛋白分三次加入白糖，打至出现大弯钩
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

细腻的蛋白
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解11

步骤11

一勺蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，我用的蛋抽
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解12

步骤12

再倒回蛋白糊里，翻拌均匀，我习惯用蛋抽翻拌，又快又不容易消泡
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解13

步骤13

得到一个细腻的蛋糕糊
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解14

步骤14

倒进烤盘里
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解15

步骤15

铺平后震出气泡
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解16

步骤16

烤箱160度，30分钟，出炉震出热气，烤网上晾凉
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解17

步骤17

这个蛋糕是反卷，所以正面朝上，铺上蓝莓果酱，或者自己喜欢的奶油或其他果酱
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解18

步骤18

卷起来定型两个小时左右，就可以切开吃了，不想等的，也可以吃了^_^
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解19

步骤19

颜色很好看
#美食说出“新年好”#蓝莓果酱香橙蛋糕卷的做法图解20

步骤20

厚厚的卷，搭配蓝莓果酱很好吃

蓝莓果酱香橙蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 丫丫鸭丫 编写，未经授权不得转载

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