烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞

烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞

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云端的海
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兔兔这么可爱，不把它吃到肚肚里，跑了怎么办！

芝士挞的用料

挞皮: 低粉 35克
高粉 30克 鸡蛋液 15克
黄油 30克 细砂糖 15克
盐 1克 Q弹馅料
奶油奶酪 25克 细砂糖 10克
牛奶 70毫升 吉利丁片 1片（5克）

芝士挞的做法

烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解1

步骤1

1.准备好所有材料
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解2

步骤2

2.把挞皮材料都倒入盆中混合搅拌
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解3

步骤3

3.用手揉成团
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解4

步骤4

4.在面团的上面和下面垫上保鲜袋，用擀面杖擀成厚度1毫米左右
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解5

步骤5

5.借助一个圆形磨具，没有可以用碗替代
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解6

步骤6

6.得到6个圆形
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解7

步骤7

7.轻轻按压到蛋糕磨具反面
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解8

步骤8

8.剩下的继续擀成薄片，切长条，一头捏圆，做兔子耳朵
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解9

步骤9

9.烤箱175°提前预热10分钟，烤盘一起放入烤10分钟拿出兔耳朵，挞皮烤20分钟
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解10

步骤10

10.奶油奶酪用微波炉叮10秒钟，加入砂糖搅打顺滑
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解11

步骤11

11.牛奶加热到70°左右加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解12

步骤12

12.把牛奶倒入奶酪中，搅打均匀
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解13

步骤13

13.倒入挞皮中，放入冰箱冷冻10分钟，冬天不放冰箱就静置半小时
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解14

步骤14

14.现在馅已经QQ的啦，用融化的黑巧克力画上眼睛嘴巴。
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解15

步骤15

15.插上兔耳朵
烤箱美食|一口Q弹爆浆的芝士挞的做法图解16

步骤16

16.完成

芝士挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 云端的海 编写，未经授权不得转载

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