鸡汁香菇肉酱

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香菇肉酱可以蘸馒头，可以夹饼，可以拌面，就米饭也很下饭…自己在家做再放点太太乐鲜鸡汁，味道更胜一筹。
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香菇肉酱的用料

干香菇 200克 肉馅 300克
郫县豆瓣酱 500克 黄豆酱 200克
生抽 4勺 太太乐鲜鸡汁 100克
鸡精 4勺 香油 2勺
糖 100克

香菇肉酱的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解1

步骤1

干香菇温水洗两遍，用热水浸泡2小时 直到完全发开，泡香菇的水留着备用。泡好的香菇切成丁
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解2

步骤2

葱姜爆锅，肉馅下锅炒熟，肉馅可以多炒一会，把里面的水分尽量炒出来，最好炒得焦香一点。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解3

步骤3

先放黄豆酱炒香
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解4

步骤4

再放郫县豆瓣酱炒出红油
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解5

步骤5

倒入香菇丁，翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解6

步骤6

把泡香菇的水过滤一下倒入锅中
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解7

步骤7

翻炒一会放入生抽，白糖
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解8

步骤8

水分炒得少了倒入半瓶鲜鸡汁
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解9

步骤9

再放入鸡精
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解10

步骤10

水分炒干关火，再放点香油增香
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解11

步骤11

好了，拌个面吃
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁香菇肉酱的做法图解12

步骤12

特别好吃

香菇肉酱的烹饪技巧

1.能吃辣的可以额外加点油辣子 2.猪肉可以换成鸡肉或牛肉 3.干香菇味道更浓一些，喜欢吃鲜香菇也可以加点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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