泰式腌虾

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大理.小饼觅食记
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这几天洱海里的野生湖虾鲜美肥硕～ 恰逢来赶集市的啊孃背着一小箩筐，阳光下蹦跶蹦跶的跳个不停，果断下手来一斤，配上鲜料酸酸辣辣搞一盘～下冰酒～生活就得有滋有味

泰式腌虾的用料

鲜湖虾 500g 薄荷 10g
蒜蓉 小半碗 热水 6汤匙
鱼露 5茶匙 白糖 半勺
青尖椒 2个 小辣椒 3个
香茅草 一根 柠檬 2个
香菜 1根 红葱头 3个
耗油 2勺

泰式腌虾的做法

泰式腌虾的做法图解1

步骤1

鲜虾清水多洗几遍～
泰式腌虾的做法图解2

步骤2

开水下锅煮至变色马上捞起沥干水
泰式腌虾的做法图解3

步骤3

配料提前准备好切碎
泰式腌虾的做法图解4

步骤4

碗中先放入煮好的虾，再放入准备好滴配料
泰式腌虾的做法图解5

步骤5

再加入耗油挤入两颗黄柠檬汁和白糖
泰式腌虾的做法图解6

步骤6

腌制半小时后，在吃之前再加入切好滴香菜～薄荷～柠檬片
泰式腌虾的做法图解7

步骤7

非常鲜甜～酸辣爽口～我们分分钟搞了一盘

泰式腌虾的烹饪技巧

泰国腌虾有生腌和烫熟腌～ 可以放料腌也可以做成泰式酱料腌制 因为是冬天相对有的地方还比较冷，给大家分享的做法相对简单实用，夏天到了的时候，我们再分享泰式酱料生腌的做法～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 大理.小饼觅食记 编写，未经授权不得转载

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