脆爽酸辣藕片

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酸辣藕片的用料

脆藕 1节 葱 1段食指长度
辣椒片 一勺 米醋 3勺
海鲜酱油 1勺 绵白糖 1勺
白胡椒粉 半勺 蚝油 1勺
孜然粉 1勺 鸡精 半勺
芝麻 一勺 香油 1勺

酸辣藕片的做法

脆爽酸辣藕片的做法图解1

步骤1

藕切片 用水冲洗 淘去淀粉 泡入水中待用 （一定先切藕 泡水）
脆爽酸辣藕片的做法图解2

步骤2

葱食指长短 切沫
脆爽酸辣藕片的做法图解3

步骤3

将 一勺辣椒 一勺芝麻 葱末 放入大一点的容器内【这三种 可依个人口味 自己掌握 】 **要炸辣椒油 容器一定要耐高温 而且要大一点以便最后拌匀
脆爽酸辣藕片的做法图解4

步骤4

烧油 划重点：1（最好玉米油 做出来比较清淡 豆油会偏腻 ） 2 油的量 喜清淡的 3勺即可
脆爽酸辣藕片的做法图解5

步骤5

油热后 倒入碗中！
脆爽酸辣藕片的做法图解6

步骤6

海鲜酱油1勺
脆爽酸辣藕片的做法图解7

步骤7

香油一勺
脆爽酸辣藕片的做法图解8

步骤8

白胡椒粉一勺
脆爽酸辣藕片的做法图解9

步骤9

半勺孜然粉
脆爽酸辣藕片的做法图解10

步骤10

蚝油一勺
脆爽酸辣藕片的做法图解11

步骤11

糖一大勺 【糖量 根据个人口味】
脆爽酸辣藕片的做法图解12

步骤12

盐 【盐量 有口轻重之分 要一点点放 自己尝】
脆爽酸辣藕片的做法图解13

步骤13

醋3勺
脆爽酸辣藕片的做法图解14

步骤14

鸡精 搅拌均匀 待用
脆爽酸辣藕片的做法图解15

步骤15

烧水 水开之后放入一勺醋 将藕片放入锅中煮 五分钟 【时间不宜过长 否则就变面了】
脆爽酸辣藕片的做法图解16

步骤16

五分钟后捞出 过凉水 藕凉透为止
脆爽酸辣藕片的做法图解17

步骤17

将藕片倒入先去准备好的调料 拌匀即可

酸辣藕片的烹饪技巧

这道菜主要就是调料 每个商品的味道不同 所以在制作过程中 一定要尝好口 再加下个调味品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 过了期的小朋友 编写，未经授权不得转载

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