万能百搭的青椒酱

万能百搭的青椒酱

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大街小巷各种美食层出不穷，每一家店铺都有他的独门美食，我就尝到过一种很好吃的青椒酱，夹在饼里面，超级好吃，看着普普通通 ，却很美味。于是自己复制一下，没有百分之百，也有八十啦！哈哈，如果你喜欢，可以试试……

青椒酱的用料

青椒 500克 白砂糖 10克
蒜头 5个 菜籽油 80克
食用盐 7克 花椒 30粒
蚝油 2勺

青椒酱的做法

万能百搭的青椒酱的做法图解1

步骤1

买回来的青椒去蒂去籽（青椒按个人喜好，如果喜欢辣一点的可以加一点小米辣）
万能百搭的青椒酱的做法图解2

步骤2

把晾干水份的青椒直接放锅里，开小火慢慢干煸
万能百搭的青椒酱的做法图解3

步骤3

2分钟左右就会出现虎皮状了，记得要小火，多翻面
万能百搭的青椒酱的做法图解4

步骤4

等到青椒开始变软就可以取出
万能百搭的青椒酱的做法图解5

步骤5

准备好花椒和蒜头
万能百搭的青椒酱的做法图解6

步骤6

把干煸好的青椒和蒜头放入搅拌机里搅拌
万能百搭的青椒酱的做法图解7

步骤7

大概是这个样子就可以了
万能百搭的青椒酱的做法图解8

步骤8

锅里加入菜籽油（用菜籽油会比较香）加入花椒慢慢炸30秒左右后，把花椒粒取出
万能百搭的青椒酱的做法图解9

步骤9

加入搅拌好的青椒小火慢炒
万能百搭的青椒酱的做法图解10

步骤10

3分钟后加入白糖，食用盐继续小火慢炒
万能百搭的青椒酱的做法图解11

步骤11

2分钟后然后加入蚝油
万能百搭的青椒酱的做法图解12

步骤12

翻拌均匀后就好啦，会很香很香哦！
万能百搭的青椒酱的做法图解13

步骤13

等凉了以后装在无水无油的玻璃瓶里
万能百搭的青椒酱的做法图解14

步骤14

哇！诱惑吧！直接包在饼里，馒头里，拌饭，拌面都会很好吃哦！

青椒酱的烹饪技巧

全程都是小火哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

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