酸酸甜甜复刻儿时的味道 | 糖霜花生

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小兔子不爱胡萝卜🥕

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现在每次看到一些食物都会忍不住怀念小时候那时的幸福非常简单零食也特别难忘今天复刻了小时候经常吃的糖霜花生加入了自己喜欢的食材给这份美味添加了酸的味道超级棒分享给你们～

糖霜花生的用料

生的花生米 100g	冰糖适量
白水适量	白芝麻适量
米醋 1勺

糖霜花生的做法

步骤1

锅中加入适量冰糖

步骤2

加入适量清水，全程不停地搅拌，至冰糖融化。

步骤3

煮至出现密集的气泡，糖浆变稠至能拉丝的状态

步骤4

加入1勺米醋，快速搅拌马上关火。

步骤5

等全部消泡后，糖浆呈镜面，再静置90秒

步骤6

加入花生，翻拌均匀

步骤7

加入白芝麻，疯狂地搅拌一会就OK。

步骤8

糖霜花生就完成啦

步骤9

酸酸甜甜的味道超级棒

糖霜花生的烹饪技巧

1️⃣冰糖和水的比例一定要适当，水不要太多，一个锅底就行，冰糖适当多一点，搅拌过程中花生可能会黏在一起，这点不用担心，只要用铲子分开就行。 2️⃣小时候吃的糖霜花生是甜甜的，我加入了米醋，使它的口感变得酸酸甜甜，吃起来不会觉得腻，味道超级棒。 3️⃣我的花生是买的生的，所以做之前烤箱里先烤熟，生花生不能马上做哦，一定记得要烤熟，不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由小兔子不爱胡萝卜🥕 编写，未经授权不得转载

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