#美食说出“新年好”#

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手残党也能做的‼️星钻满溢披萨 喜欢吃披萨，喜欢做各种造型的披萨，这款星钻披萨，烘焙小白也完全能成功，上面一圈的小方块面团可以遮住边缘，即使擀不圆也没关系，成品一样美美哒！快来跟我一起做起来吧！
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#美食说出“新年好”#的用料

【饼皮】 高筋面粉 150克
水 90克 砂糖 6克
盐 2克 奶粉 10克
干酵母 2克 橄榄油 10克
【馅料】 大虾 8只
尊乐香肠 1根 西兰花 2小朵
黄桃 半个 披萨酱 2大勺
马苏里拉奶酪 100克

#美食说出“新年好”#的做法

#美食说出“新年好”#的做法图解1

步骤1

饼皮材料除鸡蛋液全部投入西式厨师机内，揉至粗膜，滚圆面团后盖上保鲜膜进行发酵，
#美食说出“新年好”#的做法图解2

步骤2

趁着面团发酵来准备馅料，把西兰花切成小小朵，黄桃切薄片，把虾去头、壳和沙线，留着最后一节和尾巴，香肠切厚片；
#美食说出“新年好”#的做法图解3

步骤3

锅内烧开水，把西兰花和虾仁焯一下水，用厨房纸吸掉水分；
#美食说出“新年好”#的做法图解4

步骤4

面团发酵至2倍大，面团发酵完毕后排气，分出120克一个面团并滚圆，剩下的面团也滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
#美食说出“新年好”#的做法图解5

步骤5

取120的面团尽量擀成正方形，擀不正也没关糸，修掉四边，大约是12cm左右的正方形，横竖平均各切三刀，呈16个小方块，盖上保鲜膜备用；
#美食说出“新年好”#的做法图解6

步骤6

将大面团擀至20厘米左右的薄片，用叉子叉上洞洞，然后在四周放上小方块面团，均匀的抹上披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，
#美食说出“新年好”#的做法图解7

步骤7

依次放上香肠片，黄桃片，西兰花和虾仁，最后在表面刷上蛋液，像不像一颗大美钻，
#美食说出“新年好”#的做法图解8

步骤8

在面板上按烘烤/烘焙档，预热好200度15~20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
#美食说出“新年好”#的做法图解9

步骤9

时间到了，漂亮的星钻满溢披萨出炉了，成品上色很均匀，非常捧的一款蒸烤箱，真的是能蒸善烤，主要性价比特高，哈哈哈！趁热开吃啦！

#美食说出“新年好”#的烹饪技巧

①面粉的水量根据实际情况加减 ②烤箱的温度和时间根据自家的情况，适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载
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