香芋蜜豆卷

香芋蜜豆卷

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茶苏苏烘焙日记
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Q弹的班戟皮打底，粉紫色的香芋泥一铺，从头像卷被子一样卷起，再挤上一层细腻的香芋泥，撒上一些蜜豆，甜甜的爱情香芋蜜豆卷就有啦~

香芋蜜豆卷的用料

千层皮： 鸡蛋  2个
牛奶 80克 糖 35克
紫薯粉 10克 低筋面粉 100克
黄油 35克 芋泥馅：
淡奶油 100克 香芋 150克
紫薯 50克 糖 25克
其他： 蜜豆  少许

香芋蜜豆卷的做法

香芋蜜豆卷的做法图解1

步骤1

香芋和紫薯去皮切块，洗净，上锅蒸熟
香芋蜜豆卷的做法图解2

步骤2

碗里磕入两个鸡蛋，加35g糖，搅拌均匀
香芋蜜豆卷的做法图解3

步骤3

倒入低筋面粉，略微搅拌 倒入牛奶，搅拌均匀 倒入融化的黄油，搅拌均匀 倒入紫薯粉，搅拌均匀
香芋蜜豆卷的做法图解4

步骤4

拌匀的面糊过筛
香芋蜜豆卷的做法图解5

步骤5

静置半小时后，取适量面糊倒入锅中，摇晃锅身使饼糊平铺均匀
香芋蜜豆卷的做法图解6

步骤6

小火煎至饼皮中间鼓起泡泡即可倒出，煎完放凉备用
香芋蜜豆卷的做法图解7

步骤7

蒸好的香芋和紫薯放凉，倒入料理机中 加入糖、淡奶油，搅打至细腻
香芋蜜豆卷的做法图解8

步骤8

把饼皮一张叠一张铺好，抹上香芋泥
香芋蜜豆卷的做法图解9

步骤9

饼边向内折叠，然后从一头卷起来，放冰箱冷藏半小时
香芋蜜豆卷的做法图解10

步骤10

挤上适量香芋泥，撒一些蜜豆、绿叶即可

香芋蜜豆卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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