〔一人食〕胖胖蛏子海鲜炒面

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椰子熊熊

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啊，最近真的很想吃海鲜啊！(嘿嘿我好馋哦)不过我一个人还是做海鲜炒面方便解馋又管饱~

胖胖蛏子海鲜炒面的用料

蛏子 6个	方便面饼 100克
紫洋葱 0.5个	蒜瓣 3瓣
姜丝 2克	食用油 1勺
老抽 2克	蚝油 4克
盐 1克	鲜酱油 8克
醋 2勺	白糖 5克
香菜 2根	白胡椒粉 1克
黄酒 2勺	干辣椒 8个
水半碗

胖胖蛏子海鲜炒面的做法

步骤1

把耗油 4克 (以下勺子都是小调料勺2勺) 白糖 5克 (2勺半) 盐 1克 (不加也行，酱油已经很咸了) 黄酒 2勺老抽 1勺醋 4克(2勺) 鲜酱油 8克 (4勺) 白胡椒粉 1克(小一勺) 加半碗水提前混合搅拌均匀。

步骤2

蛏子处理干净焯水备用(可以去壳); 洋葱洗净切条; 干辣椒切段。姜切丝(切大概两三片的量就行)

步骤3

锅大火烧热，水分烘干转小火放入适量油(我放了大概3克); 不用等，锅中放入蒜瓣、姜丝小火炒出香味

步骤4

下蛏子、洋葱条、辣椒段转中火翻炒两分钟加入调好的料汁翻炒烧开。

步骤5

加入面饼，面开始软了以后用筷子把面拨散，盖盖子小火闷五分钟; 面熟了(喜欢软的可以自己看着多闷一会，别糊了)开盖大火收汁; 一道营养美味的胖胖蛏子炒面就做好啦~ 一个人在家吃真的非常方便又美味~ 喜欢我的菜谱记得收藏学做哦~ 口味可以根据自己的习惯调整调料，谢谢大家的支持，我下次尽量拍全一些; 哈哈哈哈不过我猜你们这些聪明的小仙女小帅哥也不需要看