冬笋炒雪里蕻咸菜

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每到冬季，都要腌上两坛子咸菜，这个叫雪里蕻（hong）咸菜，是冬日里暖粥美味咸菜，秋季里开始腌制，只需两个坛子，等上一个月，冬季配上冬笋正当时吖！

冬笋炒雪里蕻咸菜的用料

冬笋 2颗 雪里蕻咸菜 2小颗
鸡精 1小勺

冬笋炒雪里蕻咸菜的做法

冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解1

步骤1

到老农那里买来咸菜，先太阳晒上一天使其软下
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解2

步骤2

清洗两个坛子，用白酒消毒，然后把咸菜摘掉黄叶，依次放入坛子里，撒上盐，需要倒入冷开水。
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解3

步骤3

一个月取出来可以吃了
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解4

步骤4

把坛子里取出来的咸菜洗一遍
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解5

步骤5

切碎
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解6

步骤6

我喜欢切很细
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解7

步骤7

放盘子里备用
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解8

步骤8

冬笋
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解9

步骤9

再把冬笋切丝
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解10

步骤10

锅里多放点油，先炒冬笋，放一点点盐入味，再倒入咸菜炒，加开水煮5到10分钟，起锅放味精或鸡精。
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解11

步骤11

装盘
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解12

步骤12

做的咸菜面皮
冬笋炒雪里蕻咸菜的做法图解13

步骤13

特别好吃，也可以蛋炒饭，过粥！

冬笋炒雪里蕻咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

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