炒雪里蕻

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自頋自，羙麗
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小时候都是奶奶做完了挨家分，现在被我破解啦。最喜欢的就是用米饭拌这道菜泡水吃，超好吃。

炒雪里蕻的用料

腌雪里蕻 适量 干辣椒 适量
梅子肉 250克 豆干 2块
黄豆 适量 花生 适量
胡萝卜 1小根 老抽 适量
盐 适量 糖 适量
料酒 适量 生抽 适量

炒雪里蕻的做法

炒雪里蕻的做法图解1

步骤1

买来的雪里蕻用水泡1小时后把水挤干切丁，豆干、梅子肉切丁，胡萝卜切丝，黄豆花生用桂皮香叶大料煮熟控水。
炒雪里蕻的做法图解2

步骤2

豆干煸炒
炒雪里蕻的做法图解3

步骤3

胡萝卜提前用油煸炒盛出待用
炒雪里蕻的做法图解4

步骤4

油热后放入干辣椒炝锅，放入肉丁炒熟，记住肉丁不要，不要，不要抓淀粉。
炒雪里蕻的做法图解5

步骤5

随后放入料酒，生抽，老抽
炒雪里蕻的做法图解6

步骤6

随后放入炒过的豆干胡萝卜丝，黄豆花生雪里蕻，炒5分钟，放入盐和适量的糖
炒雪里蕻的做法图解7

步骤7

出锅

炒雪里蕻的烹饪技巧

雪里蕻一定要挤干水分，不然会出汤，糖一定要放，但是不要放太多，以咸口为主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 自頋自，羙麗 编写，未经授权不得转载

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