简单美味煎卷子

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简单美味煎卷子的用料

中筋面粉 200克 牛奶 110克
白糖 5克 干酵母 2克
植物油 适量 盐 2克
花椒 适量 芝麻 适量
葱花 适量

简单美味煎卷子的做法

简单美味煎卷子的做法图解1

步骤1

先和面，除牛奶外的原料拌匀然后倒入牛奶，先用筷子拌成雪花絮，然后揉成面团，盖保鲜膜松弛5分钟，
简单美味煎卷子的做法图解2

步骤2

继续三折法揉面，直到切开切口处没有气孔。再松弛5分钟。 松弛好后擀成长方形大面片，然后抹油再撒一点盐。这一步还可以加葱花和火腿肠粒，或者五香粉等。
简单美味煎卷子的做法图解3

步骤3

卷成四折切成约1.5厘米的小条，然后捏着两头卷一下即可。全部卷好后备用 不粘锅内加适量油，我用的新思特八角钻石锅，这个食谱量刚好一锅，够两个人吃。
简单美味煎卷子的做法图解4

步骤4

把卷好花卷胚子依次摆入锅内。盖上盖子醒发。大约20-30分钟。开小火，先将底部煎好上色，再沿着锅边倒入小半碗水。
简单美味煎卷子的做法图解5

步骤5

盖上盖子转中火，待水收干即可出锅啦！
简单美味煎卷子的做法图解6

步骤6

出炉点缀葱花黑芝麻。底部又香又脆，花卷还松软好吃。
简单美味煎卷子的做法图解7

步骤7

全程中小火哦，加入水后改大火。水干后关火
简单美味煎卷子的做法图解8

步骤8

人多吃请翻倍做。

简单美味煎卷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 食光小厨 编写，未经授权不得转载

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