日式牛奶卷

精品独家

1.6万浏览 143 收藏

甜妈美食记

＋关注

今天分享一款如云朵☁️般柔软的日式牛奶卷，用我新入的Beko倍科厨师机K6来做，爱吃小面包的新手朋友，答应我一定要试试它哦～～

日式牛奶卷的用料

高筋面粉 250克	奶粉 10克
牛奶 135毫升	鸡蛋 40克
细砂糖 35克	黄油 35克
酵母 3克	盐 2克

日式牛奶卷的做法

步骤1

准备食材

步骤2

除黄油外所有食材放入厨师机搅拌桶中（预留10g牛奶根据面团状态添加）

步骤3

揉至能拉出厚膜状态

步骤4

加入室温软化的黄油

步骤5

揉至黄油完全吸收，继续揉至薄膜即可；

步骤6

面团揉圆，盖保鲜膜发酵至2.5倍大

步骤7

拿出按压排气，分成8等份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟；

步骤8

将面团擀成长舌状

步骤9

两边向中间折叠，擀平

步骤10

上下两端同时向中间卷起

步骤11

放在温暖的地方发酵2倍大

步骤12

取出表面筛一层面粉，用面包刀划出纹路

步骤13

放入预热后的烤箱，170度烤15分钟左右！

步骤14

日式牛奶卷

日式牛奶卷的烹饪技巧

✅冷却后密封保存，三天内吃完，吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来回温一下也是可以哒～ ✅爱做面包的人，家里怎么可以缺少一台好用的厨师机呢？我用的是Beko倍科厨师机K6，可以很轻松地揉出手套膜，声音小，晚上用它完全不用担心会吵到家人和邻居，第二天还能吃到新鲜的面包，真的太棒了～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由甜妈美食记编写，未经授权不得转载

甜妈美食记

一起来分享给朋友们看看吧：