菜包肉

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牧歌晴语
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这道蒸菜是保留原汁原味的鲜香，超级下饭

菜包肉的用料

猪肉馅 500克 白菜叶 若干
鸡蛋 1个 盐 糖 料酒 耗油 生抽 淀粉 适量
西红柿 青椒 洋葱 各1个 葱姜蒜切丁 适量

菜包肉的做法

菜包肉的做法图解1

步骤1

调制肉馅：香辛料粉，生抽，耗油，料酒，盐，糖，葱姜末适量，打一个鸡蛋，一个方向搅拌，备用
菜包肉的做法图解2

步骤2

加入淀粉搅拌，热锅烧油趁热倒入肉馅，拌匀
菜包肉的做法图解3

步骤3

肉馅里可以选择放些其他的食材，我选择了蘑菇，洗净焯水
菜包肉的做法图解4

步骤4

拉蒜器，几下搞定蘑菇碎，添加到肉馅里
菜包肉的做法图解5

步骤5

白菜叶焯水10秒变软出锅
菜包肉的做法图解6

步骤6

包制馅料如图装盘
菜包肉的做法图解7

步骤7

将包好的菜包肉依次码盘，锅内烧水
菜包肉的做法图解8

步骤8

蒸锅水烧开，上屉蒸15分钟
菜包肉的做法图解9

步骤9

汤料：西红柿青椒 洋葱都切丁
菜包肉的做法图解10

步骤10

生抽食盐胡椒粉适量
菜包肉的做法图解11

步骤11

热锅放油，油温4成，先放西红柿食盐少少，炒出汤汁，再放青椒洋葱丁翻炒
菜包肉的做法图解12

步骤12

加调制好的生抽胡椒粉料，加水中火熬3-5分钟
菜包肉的做法图解13

步骤13

顺便将蒸好的菜盘内汤汁蓖入汤锅，加蒜末将熬制好的汤，浇汁。

菜包肉的烹饪技巧

白菜叶选抱头白叶子大薄有韧性的，焯水变色就好，软硬适中 本人不吃鸡精味精，保留原汁原味的鲜香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 牧歌晴语 编写，未经授权不得转载

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